Einladung zum Weiterbildungskurs 2019

Am diesjährigen Weiterbildungsabend widmen wir uns der Saftbehandlung bei der Herstellung und Haltbarmachung von Obstsäften. Wir möchten das Thema: Klären und Schönen von Obstsäften behandeln und auf neue Verfahren aufmerksam machen.

Naturtrüb oder geschönt
– Aspekte der Saftbehandlung
– Methoden zur Schönung und Klärung von Obstsäften
– alternative Schönungsmethoden
– Erfahrung mit vegane Schönung von Obstsäften

Max Kopp, Berater/Lehrer, Fachstelle Obst und Beeren, INFORAMA Oeschberg